wenn eine Mail den Text enthält:  am Mittwoch
oder diesen: am Mittwoch den 08.03.2011
oder diesen:
am Mittwoch den 08.03.2011 09:00

dann macht das iPhone Mail Programm daraus einen Hyperlink, klickt man darauf erhält man eine Meldung, mit der man die Mail in einen Termin umwandeln kann, es wird nur die Betreffzeile verwendet, der Text der Mail wird nicht übernommen.